Beoordeeld met een 9.6
Binnen twee werkdagen in huis
Gratis verzending vanaf €75
Handgemaakte tajines
Unieke designs
Binnen twee werkdagen in huis
Gratis verzending vanaf €75
Handgemaakte tajines
Unieke designs
● 1 ui, fijngehakt
● 2 teentjes knoflook, fijngehakt
● 1 aubergine, in blokjes gesneden
● 2 courgettes, in blokjes gesneden
● 2 paprika’s, in reepjes gesneden
● 1 blikje kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
● 2 tomaten, in blokjes gesneden
● 1 theelepel komijn
● 1 theelepel paprikapoeder
● 1 theelepel kurkuma
● 1/2 theelepel kaneel
● 1/2 theelepel gemalen gember
● 1 kopje groentebouillon
● Zout en peper naar smaak
● Verse koriander voor garnering
1. Verhit een beetje olie in de tajine op middelhoog vuur.
2. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de aubergine, courgettes en paprika’s toe en bak ze kort aan.
4. Voeg de kikkererwten, tomatenblokjes en alle specerijen toe. Roer goed door.
5. Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook.
6. Verlaag het vuur, dek de tajine af en laat het geheel ongeveer 30-40 minuten
sudderen, of tot de groenten zacht zijn.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Garneer met verse koriander en serveer met couscous of brood.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
Bij aanmelding voor de nieuwsbrief ga ik akkoord met het privacybeleid
Branded by BRANDBITS®