Beoordeeld met een 9.6

Binnen twee werkdagen in huis

Gratis verzending vanaf €75

Handgemaakte tajines

Unieke designs

Lamstajine met pruimen en amandelen

Ingrediënten

● 500 gram lamsvlees, in blokjes gesneden
● 1 ui, fijngehakt
● 3 teentjes knoflook, fijngehakt
● 1 theelepel komijn
● 1 theelepel kaneel
● 1/2 theelepel gemberpoeder
● 1/2 theelepel korianderpoeder
● 1/4 theelepel kurkuma
● 1/4 theelepel kardemom
● 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel, voor wat pit)
● 1 kopje gedroogde pruimen
● 1/2 kopje amandelen
● 1 kopje kippenbouillon
● Zout en peper naar smaak
● Verse peterselie voor garnering

Bereiden

1. Verhit een beetje olie in de tajine op middelhoog vuur.
2. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg het lamsvlees toe en bak het aan alle kanten bruin.
4. Voeg alle specerijen, gedroogde pruimen en amandelen toe. Roer goed door.
5. Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
6. Verlaag het vuur, dek de tajine af en laat het geheel ongeveer 1,5 – 2 uur sudderen,
of tot het lamsvlees zacht en mals is.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Garneer met verse peterselie en serveer met rijst.

Onze andere recepten

Klantenservice

info@souktajine.com
Bereikbaar van 09:00 – 17:00 
(ma t/m vr)