Beoordeeld met een 9.6

Binnen twee werkdagen in huis

Gratis verzending vanaf €75

Handgemaakte tajines

Unieke designs

Kruidige lamstajine met abrikozen en honing

Ingrediënten

● 500 gram lamsvlees, in blokjes gesneden
● 1 ui, fijngehakt
● 3 teentjes knoflook, fijngehakt
● 1 theelepel korianderpoeder
● 1 theelepel komijn
● 1/2 theelepel paprikapoeder
● 1/2 theelepel kaneel
● 1/4 theelepel kurkuma
● 1/4 theelepel gemberpoeder
● 1/4 theelepel kardemom
● 1/4 theelepel nootmuskaat
● 1 kopje gedroogde abrikozen
● 2 eetlepels honing
● 1 kopje kippenbouillon
● Olijfolie
● Zout en peper naar smaak
● Verse peterselie voor garnering

Bereiden

1. Verhit een beetje olie in de tajine op middelhoog vuur.
2. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg het lamsvlees toe en bak het aan alle kanten bruin.
4. Voeg alle specerijen, gedroogde abrikozen, honing en kippenbouillon toe. Roer goed door.
5. Verlaag het vuur, dek de tajine af en laat het geheel ongeveer 1,5 – 2 uur sudderen, of tot het lamsvlees zacht en mals is.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Garneer met verse peterselie en serveer de tajine met rijst.

Onze andere recepten

Klantenservice

info@souktajine.com
Bereikbaar van 09:00 – 17:00 
(ma t/m vr)